Legume ou
fruto?
Segundo
consta, a sua origem é atribuída à América Central, no entanto para alguns
historiadores esta planta já existia nas ilhas das Caraíbas aquando da
descoberta da América pelos europeus.
História
à parte, trata-se de um vegetal muito rico em nutrientes, nomeadamente potássio
e vitaminas. É de fácil digestão e por ser muito rico em fibras e pobre em
calorias, é óptimo para uma dieta saudável.
Pode
cozinhar-se de variadas maneiras, mas pessoalmente, só utilizei ainda em sopas
e doce (compota)…
Para minha
surpresa (e de todos cá de casa!), o fruto que plantamos no ano passado, este
ano expandiu-se de tal maneira, com tal rapidez, que cheguei a recear que tudo
o mais desaparecesse à sua sombra e sob o seu peso. Os ramos, que nem
tentáculos, foram crescendo e trepando por todo o lado fazendo do nosso
pedacinho de quintal uma autêntica selva! Não é que eu não goste… O nosso
pedaço de verde ganhou ainda mais encanto com os seus novos cantos e recantos. Mas
sobreviverá a nespereira que desapareceu debaixo da trepadeira? E o limoeiro?
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