novembro 06, 2014

Pimpinela ou chuchu?


Legume ou fruto?

Segundo consta, a sua origem é atribuída à América Central, no entanto para alguns historiadores esta planta já existia nas ilhas das Caraíbas aquando da descoberta da América pelos europeus.
História à parte, trata-se de um vegetal muito rico em nutrientes, nomeadamente potássio e vitaminas. É de fácil digestão e por ser muito rico em fibras e pobre em calorias, é ótimo para uma dieta saudável.
Pode cozinhar-se de variadas maneiras, mas pessoalmente, só utilizei ainda em sopas e doce (compota)…



Para minha surpresa (e de todos cá de casa!), o fruto que plantamos no ano passado, este ano expandiu-se de tal maneira, com tal rapidez, que cheguei a recear que tudo o mais desaparecesse à sua sombra e sob o seu peso. Os ramos, que nem tentáculos, foram crescendo e trepando por todo o lado fazendo do nosso pedacinho de quintal uma autêntica selva! Não é que eu não goste… O nosso pedaço de verde ganhou ainda mais encanto com os seus novos cantos e recantos. Mas sobreviverá a nespereira que desapareceu debaixo da trepadeira? E o limoeiro?



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